Notícia
La gastronomia andorrana dona la benvinguda a Andorra Taste al seu sopar inaugural
14 cuiners d’Andorra han preparat un menú exclusiu que representa la gastronomia d’alta muntanya del país.
Varis dels cuiners i resposters andorrans que participaran a la segona edició d’Andorra Taste han estat els encarregats de donar el tret de sortida a aquesta trobada internacional amb l’elaboració d’un menú especial pel sopar inaugural de l’Andorra Taste.
El sopar, que ha tingut lloc a l’Andorra Park Hotel, ha comptat amb les propostes gastronòmiques de Marc Mora i Patrice Bernard, xef i pastry xef del mateix hotel; Carles Flinch (Can Manel), José Antonio Guillermo (Odetti Bistro), Roger Biosca (L’isard), Juan Antonio Campoy (Grandvalira), Jordi Bau & Cedric Dubois (Mood Sensorial), Francis Paniego & Jordi Grau (Ibaya*), Laurent Chiaramonti (Sottovoce), i Lluc Dalmau (YouCakes by Estopiñán). Així mateix, també hi ha participat dos productors del país, com són en Jordi Planes (embotits Cal Jordi) i Pablo Urcelay (formatgeria Casa Raubert).
Durant la vetllada, el ministre de Turisme i Comerç d’Andorra, Jordi Torres, acompanyat de Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, han assegurat que aquesta segona edició d’Andorra Taste “és de gran nivell” i “aconseguirà que se’n parli de cuina d’alta muntanya arreu del món”.
Notícies relacionades
Notícia
Andorra Taste Popular es consolida amb un gran èxit de públic
Amb una gran afluència de públic i un alt nivell en les propostes gastronòmiques ofertades, les jornades populars d'Andorra Taste han suposat un final d'èxit per una trobada única i de referència de la cuina d'alta muntanya.
Notícia
La gastronomia andorrana pren el carrer amb l’Andorra Taste Popular
Una vintena de propostes en forma de tapa o platillo representen a la gastronomia del país dels Pirineus a la fira popular d’Andorra Taste.
Notícia
Manifest d’Andorra pel futur de la cuina de muntanya
Durant la celebració de la primera edicions d’Andorra Taste i amb els cuiners i productors participants es va començar a gestar la llavor del Manifest d’Andorra pel futur de la cuina de muntanya que s’ha presentat en aquesta segona edició.
Notícia
Cuina natural i cuina xerpa acomiaden el segon congrés Andorra Taste
Notícia
Productes i xefs d’altura tanquen la segona jornada
Notícia
Gastón Acurio, Andorra Taste Award
Director d’un imperi gastronòmic present en dotze països, el xef peruà Gastón Acurio és, sobretot, el motor de la cuina peruana, que ha passat en pocs anys de popular a ser candidata a patrimoni de la humanitat.
Notícia
Joan Roca: «Com a cuiners, hem d’anar al bosc amb una mirada àmplia»
El Celler de Can Roca mostra a Andorra Taste totes les possibilitats que la flora silvestre ofereix a la gastronomia.
Notícia
Gustos de la muntanya que evoquen records
Notícia
El furtivisme sostenible de la muntanya alabesa i el terrer malagueny
Notícia
