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Virgilio Martínez, Andorra Taste Award 2026
En 2026 el premio que reconoce el compromiso con la cocina identitaria y de territorio en Andorra Taste recae en una de las figuras actuales que más ha trabajado para poner en valor la despensa de su territorio, el chef Virgilio Martínez.
El Andorra Taste Award 20026 es para el chef peruano Virgilio Martínez, que más allá de su reputado Central, en Lima, ha impulsado a través de Mater Iniciativa una tarea de investigación colosal para preservar conocimientos, especies y productos tradicionales del Perú, demostrando que la gastronomía es una herramienta que permite conocer y dar valor al territorio.
Tanto con la entrega del premio a Virgilio Martínez como con la participación de verdaderos referentes internacionales de la alta gastronomía que se preocupa y cuida el territorio y su producto, Andorra Taste seguirá construyendo en su quinta edición el mayor relato en torno a la cocina de alta montaña del momento.
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El V Andorra Taste homenajea la cocina que da voz al territorio
Francia tendrá un papel importante en esta edición como país invitado con la presencia de chefs como Emmanuel Renaut, Vivien Durand o Dennys Teixeira. Destacados chefs de renombre internacional, como el italiano Riccardo Gaspari, el austríaco Julian Stieger o los españoles Paco Roncero, Iván Cerdeño y los hermanos Torres, mostrarán su respeto por el producto autóctono.
