Andorra
Roger Biosca
Xef executiu de l’Hotel & Restaurant de L’Isard (Andorra, Andorra La Vella)
La seva cuina es basa en la versatilitat dels seus plats amb productes de temporada, amb influències catalanes, andorranes i franceses.
En Roger Biosca, originari de Reus, es va formar com a cuiner professional a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils. La seva passió per la cuina la va heretar de la seva àvia paterna, cuinera de professió. Va compaginar els seus estudis amb l'aprenentatge a restaurants com la Grava del Morell o el Celler del raïm.
Posteriorment, i ja professionalment, va passar per les cuines del restaurant La Medussa i l'Hotel Aiguablava. El 2009, en Roger es trasllada a Andorra, on desenvoluparà la resta de la seva carrera professional a reconeguts hotels de la zona co l'Hotel Termes Montbrió o l'Hotel Roc Blanc. Actualment, és el xef executiu de l'Hotel & Restaurant de L’Isard.
