Plus d'offres gastronomiques à la foire populaire d'Andorre Taste'25

Pour la quatrième année consécutive, dans le cadre de l'événement « Andorra Taste, Rencontre internationale de la gastronomie de haute montagne », la localité d'Escaldes-Engordany, en Andorre, accueille à nouveau le salon gastronomique populaire qui réunit les acteurs du secteur de la restauration du pays, les Andorrans et les nombreux touristes qui visitent la Principauté. Si, du 17 au 19 septembre, Andorre accueille la partie professionnelle de cette rencontre au cours de laquelle des chefs internationaux de renom partagent la scène et leurs expériences avec les chefs andorrans, dans le but commun de mettre en valeur la cuisine de montagne et ses particularités, le week-end, l'événement se transforme en une fête gastronomique ouverte à toute la population et aux visiteurs du pays, avec la célébration de l'Andorra Taste Popular.

Cette partie populaire de l'Andorra Taste a reçu un accueil très favorable édition après édition, c'est pourquoi l'offre gastronomique est élargie cette année et le nombre de dégustations proposées passe à 22. La foire, qui se tiendra dans le parc du Prat del Roure (Escaldes-Engordany), débutera le vendredi 19 septembre à midi et restera ouverte jusqu'au dimanche 21. Les amateurs de bonne cuisine pourront se rendre dans cet espace en plein air, au cœur d'Andorre, à des horaires très larges : de midi à 23 heures, sauf le dimanche, où la foire fermera à 20 heures. Ils pourront profiter d'une offre variée de restauration andorrane, avec des chefs de restaurants de la région, ainsi que de quelques pâtisseries qui ont préparé des tapas et des petits plats spécialement pour l'occasion. 

Parmi les participants de cette année, on retrouve des classiques de l'événement, tels que Ana Cerezo, Pernilea, Beç, Can Manel, Celler d'en Toni, Hincha, Isard Restaurant, Kao Soldeu, Kökosnøt, Mínim's Mood Sensorial, Odetti Bistro, Plató Restaurant, Sol i Neu Hermitage, Sottovoce, Grand Plaza Hotel, Jou La Borda et Unnic Casino, ainsi que les pâtisseries Sauleda by Júlia, Onix et Youcake by Estopiñán. De nouveaux noms viennent également s'ajouter à la liste des restaurants participants, avec la présence d'El Racó del Simó, de l'Hotel Starc Coure Andorra et du ToC Restaurant & Cocktail Bar, l'offre andorrane du chef Paco Méndez. La section sucrée d'Andorra Taste accueille également un nouveau participant : la pâtisserie Les Delícies del Jimmy.

Parmi les préparations que vous pourrez déguster lors de cette édition, vous trouverez de nombreux produits de montagne, tels que des champignons (également de saison), des viandes et des fromages km0 provenant de producteurs et d'artisans locaux. La cuisine traditionnelle andorrane occupe bien sûr une place importante parmi les tapas d'Andorra Taste, qui propose cette année des plats tels que l'endive de montagne, le riz aux champignons et au romarin frais, les pommes de terre aux œufs brouillés et aux champignons de saison, ou encore un meloso de veau avec du trinxat et des champignons. Des recettes traditionnelles, certes, mais revisitées et modernisées. Vous trouverez également des propositions qui font un clin d'œil à l'international tout en utilisant des produits locaux, comme le fish & chips de Paco Méndez, le provolone fumé du restaurant Sottovoce ou le bao de canard confit avec sauce aux prunes et gelée de sureau du restaurant MOOD Sensorial, qui apporte une touche asiatique.

Toutes les dégustations peuvent être achetées avec quatre jetons, la monnaie officielle du salon, un jeton équivalant à un euro. Avec Andorra Taste Popular, la gastronomie andorrane se rapproche du grand public à des prix populaires.

Des activités pour tous les publics

Outre l'aspect purement gastronomique de l'événement, une large gamme d'activités gratuites vient compléter un programme ludique de premier ordre pour l'avant-dernier week-end de septembre.

Andorra Taste Popular ne sera pas seulement l'occasion de manger, mais aussi d'apprendre la gastronomie grâce aux nombreux shows culinaires et ateliers de dégustation qui se dérouleront tout au long des trois jours du salon. Les restaurateurs et pâtissiers andorrans seront les protagonistes non seulement des dégustations, mais aussi du programme d'activités parallèles, dans le cadre duquel ils proposeront des recettes et des points de vue personnels sur les produits andorrans. Parmi les dégustations programmées, celle du Master of Wine Fernando Mora se distingue particulièrement. Vendredi, il nous transmettra tout son savoir sur les vins d'altitude. Mais le vin ne sera pas le seul produit à l'honneur lors de ces dégustations : vous pourrez également participer à des dégustations de bière et de vermouth.

Certaines de ces activités sont même spécialement conçues pour les enfants, avec des ateliers de cuisine où ils pourront apprendre à préparer des recettes typiques andorranes faciles à réaliser. Pour animer le salon, des concerts de groupes et DJ locaux sont également prévus.