Ferran Adrià remporte le prix Andorra Taste 2025

Ce prix récompense sa carrière, son impact culturel et son travail de recherche mené à elBulli et à la elBullifoundation, qui ont inspiré des générations de chefs à travers le monde.

Né à L'Hospitalet de Llobregat, dans la région de Barcelone, Ferran Adrià se destinait à une carrière d'entrepreneur, mais son envie de gagner de l'argent pour financer un été à Ibiza l'a conduit à devenir le chef le plus influent de tous les temps. Il a commencé comme plongeur à l'hôtel Playafels de Castelldefels, mais c'est son service militaire à Carthagène, où il travaillait dans la cuisine de l'amiral, qui l'a conduit à elBulli, où il a fait carrière. Il y est entré comme chef de partie en 1984, et aux côtés de Juli Soler, le directeur de l'établissement, il a gravi les échelons jusqu'à en devenir le directeur, ainsi que l'une des personnalités les plus influentes de ces dernières années. Entre autres distinctions, elBulli a été élu meilleur restaurant du monde à cinq reprises (quatre fois consécutives, ce qui fait de lui le seul restaurant à avoir réalisé cet exploit, de 2003 à 2009).

elBulli a fermé ses portes en 2011 pour devenir une fondation (elBulli Foundation). Récemment, Ferran Adrià est revenu à Cala Montjoi, où elBulli était installé, pour commencer le travail de recherche d'elBulli1846.

Le prix Andorra Taste a récompensé des personnalités éminentes de la scène culinaire internationale, telles que Michel Bras, Gastón Acurio et Carme Ruscalleda.