Ponencia
Alpine Taste
Una cocina que sabe combinar lo tradicional y auténtico con influencias modernas, ofreciendo así una experiencia completa de sabor alpino.
La filosofía gastronómica de Stock es Alpine Taste, que significa redescubrir lo local y abastecerse con productos de la región. Para fomentar la creación de valor, todos participan: desde el productor y el producto, pasando por el cocinero y la zona de origen, hasta llegar al consumidor.
