Andorre
Cristina Tor
Copropriétaire de Casa Auvinyà (Auvinyà, Sant Julià de Lòria, Andorre)
Casa Auvinyà est l'une des cinq caves d’Andorre qui se battent chaque jour pour maintenir les vins de haute montagne.
Cristina est diplômée en histoire-géographie, mais plutôt que de passer son temps dans les bouquins, elle le consacre aux vignes. Lorsque le ministère andorran de l'agriculture a approuvé une loi prévoyant des aides aux projets agricoles et d'élevage comme compléments aux activités économiques de la zone de montagne, Cristina a décidé de récupérer la tradition viticole d'Auvinyà avec son frère Esteve et sa compagne Elena (tous deux ingénieurs - de montagne et agronome respectivement -). Ils lancent le projet en 2005 et, trois ans plus tard, ils sont rejoints par l'œnologue Martí Magrinyà.
Située à 1 200 m d'altitude dans le village d'Auvinyà (Sant Julià de Lòria), cette cave compte 5 000 vignes et une production de 3 000 bouteilles réparties entre vin rouge et vin blanc.