Italie
Michele Lazzarini
Contrada Bricconi (Oltressenda Alta, Val Seriana, Lombardie, Italie)
La reconquête du territoire et le retour dans son pays natal sont les raisons qui ont poussé ce chef italien à quitter un hôtel trois étoiles et à miser sur un projet d'agro-tourisme dans un village de montagne microscopique.
