Catalogne
Joel Castanyé
Chef de La Boscana* (Bellvís, Lleida, Espagne)
Issu d'une famille qui s'est toujours consacrée à la restauration, Castanyé a une sensibilité toute particulière pour le paysage de son terroir et pour ses producteurs locaux.
Catalogne
Issu d'une famille qui s'est toujours consacrée à la restauration, Castanyé a une sensibilité toute particulière pour le paysage de son terroir et pour ses producteurs locaux.