Eli Farrero

Elisabet Farrero nació en la Alta Ribagorça (Lleida) pero se trasladó a Barcelona a estudiar Humanidades. En 2012 volvió a su Barruera natal y junto a su madre arranca el proyecto de El Ventador, que empieza siendo un local sencillo de vinos y tapas.

Al año de la apertura se une al proyecto Pierre Cosnard, la pareja de Eli, con quien inicia la andadura el actual restaurante.Al siguiente otoño, Farrero hace una formación en el Dos Palillos* de Albert Raurich (Barcelona) y asienta la propuesta de gastronómica del restaurante, que se basa en producto de proximidad y temporada del Alt Pirineu desde una óptica personal.

En junio de 2022 recibe el premio Cocinera Revelación otorgado por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.