Cataluña
Ferran Centelles
Ex sumiller elBulli y co-fundador de Wineissocial y Outlook Wine (Barcelona, España)
Referente nacional e internacional en el mundo de la sumillería, Ferran Centelles inició su carrera profesional en elBulli, donde fue el responsable de la carta de vinos de durante trece años.
Desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar dentro y fuera de España. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y elaboró los menús líquidos de las mejores temporadas de restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore’s, en Londres.
Co-fundador de Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y Wineissocial.com, ganó el premio Ruinart 2006 (mejor sumiller de España) y su valiosa aportación al mundo de la cultura del vino le ha valido el Premio Nacional de Gastronomía 2011 y el Premio al Profesional del Año 2013 por la Asociación Catalana de Gastronomía.
Su último libro es “¿Qué vino con este pato?” (Ed. Planeta Gastro), una aproximación a la esencia de los maridajes, con un gran éxito de acogida. Un libro del que Ferran Adrià aseguró que es la consagración de Centelles como una de las figuras más interesantes del vino en todo el mundo. Uno de los mejores sumilleres del momento y una de las voces más influyentes en el sector.
