Claus Meyer

Inspirat pel que va aprendre construint Noma amb René Redzepi i iniciant el Moviment de la Cuina Nòrdica, Meyes va perseguir el somni d’ajudar a desenvolupar potencials culinaros fora d’Escandinàvia (Meyer va vendre la seva última participació el 2021). 

El 2010 va crear la Melting Pot Foundation amb l’objectiu d’ “utilitzar l’exquisidesa com un instrument per millorar la qualitat de vida i oferir noves oportunitats a persones i comunitats vulnerables i desfavorides”. Mitjançant la Melting Pot Foundation, Meyer ha fundat escoles d’alimentació a presons estatals daneses, a Bolívia i a Colòmbia; a Brownsville, Brooklyn, Nova York; i recentment a Marrakech, Marroc.  També, sota el paraigües de la T Melting Pot Foundation, té el restaurant social GUSTU a La Paz, Bolívia.

La resta del seu temps Meyer el dedica a assumptes relacionats a noves empreses en les que ha decidit invertir a través del seu holding, el seu Hotel Saxkjøbing, de 200 anys d'antiguitat; la seva granja i el seu hort al sud de Dinamarca, així com diverses tasques d’assessorament i consultoria.Per últim, en Meyer és cofundador i membre de la junta directiva de Madens Folkemøde (Assamblea Popular de l’Alimentació), una cimera anual que es duu a terme a Dinamarca que reuneix a les principals parts interessades en el nostre sistema alimentari durant dos dies de xerrades, debats, degustacions i tallers.