Àlex Kinchella

Nascut al Regne Unit però criat a Soldeu, els seus pares van abrir un petit restaurant de cuina hindú en aquesta població andorrana a finals dels 90. Aquest va ser el principi del seu amor per la cuina. 

Més tard, la família va regentar un petit hotel a Les Bordes d’Envalira on l’Àlex i el seu germà Oliver van fer de cuiner durant sis anys. Després, durant uns anys, es va formar i es va diplomar com a monitor d’esquí i guia de muntanya (el que li va permetre conèixer molt bé la flora i la fauna local).

L’any 2015 se li va presentar l’oportunitat de portar la gestió de La Cort del Popaire, que dirigeix amb la seva dona Anjie. 

La seva és una cuina andorra, cuina de muntanya d’autor. Incorpora com a mínim un ingredient lligat a Andorra en cadascun dels seus plats i té una relació molt estreta amb els productors de la zona. És també un gran amant de la brasa.