Rodrigo Martínez

Va decidir convertir-se en xef el 1988 a Buenos Aires, “reconeixo que buscaba una forma ràpida d’aconseguir treball. Era una excusa per no anar a la universitat” confessa el mateix Rodrigo. Però la cuina va acabar sent la seva passió i ha treballat amb grans cuiners com Koldo Royo, Martín Berasategui o Nandu Jubany.

Per ell, Beç és molt més que un restaurant, és un somni fet realitat. Un lloc en el que treballa elaborant una cuina que és una barreja de totes les receptes que ha anat aprenent durant la seva carrera professional i que recullen tradicions com l’espanyola, la francesa, la japonesa, l’argentina, la italiana o la mexicana, entre altres.