Journées populaires
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Un programme d'activités pour tous et des rencontres gastronomiques qui mettront en lumière, à El Prat del Roure, ce que la cuisine de haute montagne a de meilleur, sous la houlette des meilleurs chefs d'Andorre, le tout assaisonné de la meilleure musique.
Dans cette édition, nous vous présentons des propositions qui représentent notre cuisine andorrane et de haute montagne, élaborées principalement avec des produits de proximité et des ingrédients sélectionnés qui reflètent l’identité de notre territoire.
Plató Restaurant - Arthotel
Nos frites 'bravas' en millefeuille accompagnées de saucisse noire Cal Jordi d'Andorre
Restaurant UNNIC
Canelon à base de « socarrat » de riz de montagne, farci de rôti de veau, de poulet et de saucisse d'Andorre
YouCakes by Estopiñán
Pomme de pin des bois (trois variétés : miel et pignons, framboises sauvages et noisettes grillées) | Gland de forêt
Minim's
Brochette de veau d'Andorre accompagnée de frites et de ketchup au sirop de pomme de pin des sapins
Les delícies del Jimmy
Andorran Cheesecake (Gâteau au fromage de brebis et aux figues sèches avec une base de biscuits aux noix) | Douce Montagne
Sauleda
Sablé au chocolat Guanaja 70 % | Fraises à la crème
Restaurant Solineu Club Hermitage
Nouilles de montagne à la cocotte
Restaurant de l'Isard
Rôti d'agneau farci au panais, accompagné d'une sauce aux cèpes et d'une mousse au fromage Borla
Odetti Bistró
Canelon, sauce pour rôti, faux mousserons et fromage Orri au lait de vache
Can Manel by Carles Flinch
Escargots en sauce
ToC Restaurant & Cocktail Bar – AnyósPark
Smash Burger Taco
El Racó del Simó
Boulettes de cerf et parmentier
Celler d'en Toni
Raviolis au poulet, aux morilles à la crème et au foie gras
Restaurant KAO Soldeu
Brioche au canard laqué de Pékin
Coure Andorra
Beef Bourguignon d'Andorre
Ana Cerezo Selecció
TRINXAND
Mood Urban Cuisine
Pan-bao au bœuf d'Andorre farci au foie gras et aux cèpes, sirop au pin, sapin et cannelle
Beç Restaurant
Agneau fumé, céleri, wasabi et tamarin
Jou la Borda
Macaronis à la bolognaise de montagne
Diamant Espai Gastrònomic
Arròs de muntanya
Kram Andorra
Planxadet de peu de porc amb botifarra, formatge Morbier, emulsió de mostassa i dolceta (canonges)
NØR Restaurant
Smørbrød de salmó fumat estil NØR
Fismuler Andorra
Joue de veau fondante, pesto aux herbes