Xavier Vendrell

Originaire de Barcelone, il est très lié au monde de la restauration depuis son enfance. Il a étudié à l'École d'hôtellerie et de restauration de Barcelone, puis a travaillé dans les entreprises familiales jusqu'en 2003, apprenant ainsi de ses parents.

En 2003, il s'est lancé seul dans les affaires à Barcelone, à Sant Cugat del Vallès, à Camprodon, puis enfin en Andorre, où il dirige actuellement, avec son épouse Maria, la Borda Xicoies.