Emmanuel Renaut

Chef du restaurant Flocons de Sel, distingué de trois étoiles Michelin, il allie tradition, créativité et un lien étroit avec le territoire alpin.

Outre son travail de cuisinier, il est président-fondateur de Toquicimes, un événement de référence dédié à la gastronomie de montagne qui se tient chaque année à Megève. Cet événement rassemble des chefs, des producteurs, des artisans et des amateurs de cuisine afin de mettre en valeur la gastronomie d'altitude, les produits locaux et la durabilité. Avec ce projet, il renforce son engagement en faveur de la promotion de la culture culinaire des régions de montagne et de son évolution vers l'avenir.