Rodrigo Martínez

Il a décidé de devenir chef cuisinier en 1988 à Buenos Aires. « J'avoue que je cherchais un moyen rapide de trouver un emploi. C'était une excuse pour ne pas aller à l'université », avoue lui-même Rodrigo. Mais la cuisine est devenue sa passion et il a travaillé avec de grands chefs comme Koldo Royo, Martín Berasategui et Nandu Jubany.

Pour lui, Beç est bien plus qu'un restaurant, c'est un rêve devenu réalité. Un endroit où il prépare une cuisine qui est un mélange de toutes les recettes qu'il a apprises au cours de sa carrière professionnelle et qui incluent des traditions telles que l'espagnole, la française, la japonaise, l'argentine, l'italienne et la mexicaine, entre autres.