Ana Roš

Prodige du ski alpin et diplômée en diplomatie, Ana Ros est l'une des grandes dames de la gastronomie mondiale contemporaine. Sans pourtant avoir étudié la cuisine, elle abandonne une carrière prometteuse dans le domaine des relations internationales afin d’aider sa belle-famille à la trattoria que celle-ci dirige dans les Alpes slovènes. Petit à petit, elle façonne ce lieu et en fait l’enseigne de la haute gastronomie la plus locale. 

Aujourd’hui, l’Hisa Franko s'est imposé dans des sélections prestigieuses telles que la 50 Best Restaurants. Avec ses deux étoiles Michelin, Ros vole très haut - comme les montagnes qui l'entourent - mais jamais elle ne renonce à sa façon de faire les choses en toute liberté et localement, comme elle a appris à le faire lors d’une visite à el Bulli, en 1999. Ros remporte le World’s Best Female Chef en 2017.