Eric Marty

Eric Marty es chef y propietario del Restaurante Eric Marty de Andorra la Vella, un proyecto gastronómico personal que refleja su manera de entender la cocina: rigor técnico, respeto por el producto y una búsqueda constante del equilibrio entre tradición y contemporaneidad.

Vinculado al mundo de la restauración desde la infancia gracias al negocio familiar, forjó su identidad culinaria bajo la influencia de la gran cocina francesa y del legado de Paul Bocuse, referente que ha marcado su forma de trabajar y su concepción del oficio. Su propuesta reinterpreta el recetario mediterráneo con una marcada inspiración francesa, priorizando el producto de temporada y de proximidad, así como una ejecución precisa que pone en valor el sabor por encima de cualquier artificio.

Al frente de su restaurante, ha consolidado una cocina de autor elegante, honesta y personal, reconocida tanto por el público como por la crítica especializada. En 2026, el Restaurante Eric Marty fue distinguido como Restaurante Recomendado por la Guía Repsol, un reconocimiento que consolida su aportación a la evolución de la gastronomía andorrana y lo sitúa entre los referentes culinarios del Principado.