Audrey Doré

Nacida en Bretaña en 1980, Audrey Doré llegó al mundo del vino desde un camino poco habitual. Licenciada en Filología Hispánica, su vínculo con España la llevó a descubrir una nueva vocación en torno a la cultura del vino, una pasión que desarrolló en Barcelona tras formarse como sumiller en el CETT. Su sensibilidad para unir conocimiento, emoción y hospitalidad la convirtió en una de las figuras más reconocidas de la sumillería contemporánea.

Durante ocho años formó parte del equipo de El Celler de Can Roca, una de las grandes referencias gastronómicas internacionales, donde construyó una mirada propia basada en la precisión, la curiosidad y la capacidad de contar historias a través de una copa. En 2024 asumió un nuevo reto junto a los hermanos Roca en Vii, un espacio dedicado al vino y a los pequeños platos en Girona, donde continúa defendiendo una sumillería cercana, capaz de conectar grandes bodegas y pequeños productores con el comensal.

Reconocida con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller 2025, Audrey Doré ha sido distinguida por su trayectoria, su profundo conocimiento del vino y una forma de entender el oficio que va más allá de la técnica.Fue también la primera mujer en obtener el título de Mejor Sumiller de Cataluña en 2017 —galardón que volvió a conquistar en 2019—, y representa una generación de profesionales que han convertido la sumillería en un ejercicio de cultura, sensibilidad y transmisión.