Andorra
Miquel Canturri
Chef en Mínim's (Andorra La Vella, Andorra)
Nieto de una de las grandes damas de la cocina andorrana, Miquel Canturri compagina los fogones con la política, como consejero de Cultura y Turismo del Comú de Andorra la Vella.
Nacido en Andorra la Vella en 1963, Miquel Canturri estudió Hostelería en la Escuela de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Tras realizar stages en Jaizubia en Hondarribia y en el Hotel Boix de Martinet de Cerdaña, empieza a trabajar en la cocina del Hotel Calones de Andorra la Vella con su madre y su abuela, Maria Montanya, primera cocinera de Andorra en escribir un libro de cocina andorrana.
Con las dos trabajó unos años hasta que quiso independizarse montando en 2008, con su mujer, el restaurante Mínim's, donde sigue con la apuesta por la cocina andorrana. Los últimos cinco años, Canturri ha compaginado la cocina con la política, como consejero de Cultura y Turismo del Comú de Andorra la Vella.
