Andrea Tumbarello

Nacido en Marsala (Sicilia) en 1964, es un economista reconvertido en chef. Llega a España por amor y tras una experiencia decepcionante en el restaurante Don Giovanni, en Madrid, decide hacerse cargo del local y lo transforma en un referente de la gastronomía italiana en la ciudad. Abandona su despacho en Milán y se dedica completamente a su restaurante, que ha recibido varios premios, incluidos dos Soles de la Guía Repsol y el reconocimiento al Mejor Restaurante Italiano de Madrid en 2012. 

Conocido como el ‘rey de la trufa’, Andrea cuenta con su propia línea de productos basados en este hongo (sal, miel, mantequilla, caviar, crema de boletus, bombones…). En temporada de trufa negra y blanca, el chef de Marsala elabora un menú degustación para quienes quieran darse un gran homenaje trufero.

Asesora el restaurante AC Baqueira en Baqueira Beret que abre cada año sus puertas en la temporada de invierno, el restaurante italiano del hotel NH Stadium Barcelona en Barcelona, abierto todo el año y el Restaurante Buffet by Andrea Tumbarello de Park Piolets Mountain Hotel & SPA en Soldeu (Andorra) y este 2024 abre también en Soldeu, la Trattoria Andrea Tumbarello.